Teshima

從四條通轉入富小路通往北走，在餐飲聚集的四富會館盡頭，坐落著僅設吧檯座位的精緻小料理店「Teshima」。店內全由店主一人包辦烹調與招呼，座位數量有限，坐在吧檯前能近距離欣賞廚房動靜，亦可感受親近自在的用餐與酌飲氣氛。若是初次到訪，不妨先從價格親民、共備有6道菜的廚師發辦套餐「おまかせ (あかね)」開始嘗鮮。

這套廚師發辦由小缽與前菜拼盤揭開序幕，接著送上鮮魚刺身、招牌鯖魚壽司，再循序推進至揚物與熱麵食，節奏張弛有度。當中的醋漬鯖魚壽司，以及作為尾聲登場的熱烏冬或素麵，味道恰到好處，正好為前面調味清雅的酒餚作了俐落的收尾。每道菜的份量雖然精巧適度，但連同最後的主食一同享用後，整體飽足感相當踏實。

依個人喜好單點幾道合心意的小菜，也是在店內度過悠閒時光的理想方式。餐牌上有京都家常菜常見的「菜っぱたいたん」（燉煮青菜）與鬆軟厚實的「だし巻」（出汁蛋卷），亦有烤得香氣四溢的烤方頭魚和西京漬鰆魚等烤魚選擇。一邊細啜啤酒或日本酒，一邊品嘗「エレベーター」（烤油揚豆腐配蘿蔔泥）或當令天婦羅，同樣滋味滿載。

店舖由傍晚一直營業至深夜，並接受訂座。由於店內空間不大，建議少人數同行或先查詢預約更為穩妥。無論是獨自小酌一杯，還是與同伴碰杯暢聚，都能在毫無拘束的氛圍中，細味京都質樸溫馨的家常風味。